子供の頃から、料理が好きでした。
でも好きだったのは、ごくごく日常的なふつうの家庭料理。
難しそうな料理や、手間や時間のかかる料理にはまったく興味はなくて、ぱぱっと手早く作れて、そこそこ美味しいと思えれば、それで満足な子でした（笑）。
卵を落としたインスタントラーメンとか、カレーライスとか。
なので、料理は好きでしたが、プロの道に進む（仕事にする）なんてことは考えもせず、あくまでも趣味、というよりも日常の家事の1つとして、料理を続けてきました。
大人になっても、というか大人になってからますます、手間と時間がかからないこと、そこそこ美味しいということが、料理で最も大事なことになってきました（笑）。
子ども時代と違うのは、自分自身も含めた家族の健康にできるだけ配慮した料理を作るという点も加わったこと。
とはいっても、野菜をちょっと多めにするとか、塩分を控えめにするといった程度ですけど。
当サイト「家庭料理のコツ」では、そんな管理人が日々の料理の中で気づいた、ちょっとした家庭料理のコツや、使うと便利な調理器具、物覚えが悪い自分用のレシピなどをご紹介しています。
肩肘張らずに料理を始めてみたい方や、料理の苦手な方の参考になればと思います。
当サイト管理人「鍋焼きうどん」