「コツ」 一覧

酸っぱい白菜漬けの作り方

2020/12/18   -コツ

今年は白菜が大豊作 激動の2020年もはや12月。 今年も、白菜漬けのシーズンがやってきました。 今年の春夏は、天候とコロナのダブルの影響なのか、野菜の値段が信じられないほど高かったですね。 通年ある ...

早く水が上がる白菜漬け(二度漬け)の作り方

2019/02/26   -コツ

白菜漬けを手作り 毎年、冬本番になると白菜漬けを手作りします。 昔は日本中のどの家庭でも、ごく当たり前のように作られていた漬物。 でも、最近は作らない家庭のほうが多いのではないでしょうか。 白菜漬けも ...

消毒なしでもカビない、漬物袋で簡単手作り梅干しのコツ。

2018/07/19   -コツ

赤じそを漬けない白梅干しなら簡単 梅干しを手作りするなんて大変、と思っている方は多いと思います。 でも、実はとっても簡単で、家庭で天ぷらを作るほうがよほど大変なくらいです(笑)。 当サイト管理人も家族 ...

煮魚そうめん

煮魚の煮汁の残りを再利用して煮魚そうめん。

2018/05/15   -コツ

煮魚そうめんとは 皆さんは、煮魚(魚の煮付け)を作った後に残った煮汁って、どうしてますか? 小ぶりの魚なら、最小限の煮汁で煮付けて、煮汁も全部、めいめいの皿に取り分けてしまうこともできますが。 カレイ ...

フライの残りのパン粉を使った始末料理。

2018/05/09   -コツ

フライの残りのパン粉は捨てていた 皆さんは、トンカツやコロッケなどのフライ料理を作った後で残ったパン粉って、どうしてますか?。 一見するとサラサラとしてきれいなので、再利用できるかなと思って、当サイト ...

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